Cách Ướp Sườn Bò Đại Hàn

Chúc mừng! Bạn đã đặt bàn thành công

Cháo Chú Chen không dừng lại ở nét đẹp văn hóa

Nhìn làn khói bếp mơ màng tỏa ra từ góc phố nhỏ, vài nhành củi rực hồng ủ quanh niêu cháo sườn sôi bung búc. Chú Chen lại nhớ đến ngày còn bé, mỗi lần mưa đến,  thi nhau chạy ra phố tắm mưa, người lạnh buốt cả đám vây lại bên niêu cháo sườn nóng hổi vừa thổi vừa xì xụp..

Mấy mươi năm trôi qua, Hà Nội có nhiều đổi mới; không còn lũ trẻ dầm mưa, không còn mơ màng làn khói bếp, nhưng hương vị cháo sườn xưa cũ vẫn còn đó.

Hương và vị đặc biệt ấy, chú Chen đã truyền lại một cách trọn vẹn cho người học trò thân thương của mình với hy vọng sẽ gửi gắm được tấm lòng thảo thơm đất Bắc vào miền Nam:

“Hãy để thực khách của con thưởng thức và họ sẽ cảm nhận được cái thiện, cái tâm mà con gửi muốn gắm qua từng niêu cháo…”

Xác một con chim đại bàng đất (chim ó) ở thủ đô được dân làng ướp đã 13 năm để trang trọng trong tủ kính, tôn thờ như một vị thần và được gọi là "cụ".

Đại bàng đất được người dân ướp xác suốt 13 năm Hà Nội chim đại bàng đất được ướp xác đại bàng đất tại đình làng Nhân Mỹ đại bàng đất